Test des machines et des equipements de gastronomie

Les équipements pour la gastronomie doivent être sélectionnés en fonction des activités que nous souhaitons créer. Le café doit avant tout se concentrer sur une machine à expresso à pression efficace et placer dans une plus large dose de verres et de tasses variées (séparés pour les expresso, capuccino, latte, etc..

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Le siphon contribuera également à la crème fouettée, grâce à laquelle chaque café sera fort et décoré avec la bonne dose de crème douce. Si nous sommes également une caisse de crème glacée supplémentaire, investissez dans des cuvettes de crème glacée. Cela vaut la peine d’en acheter davantage, car les clients s’intéressent volontiers aussi aux saveurs traditionnelles (chocolat, vanille, fraise, ainsi qu’à une alternative incontestable (rhubarbe, concombre, bacon!. C’est à ce point que la portion de crème glacée est bonne et appropriée, mais son coût est élevé. C'est loin d'investir dans un plateau lumineux avec un couvercle, sur lequel on pourra donner un gâteau représentatif. Il vaut la peine de placer un tel plateau à la caisse: un client encouragé par un gâteau appétissant sera certainement tenté de se perdre. Si nous dépendons de l'équipement du bar, nous devrions nous occuper d'un autre assortiment. Bien sûr, une cafetière sera également utile, et le jeu se joue avec plusieurs shakers, une passoire de barman ou même un seau à champagne (nous ne savons pas quel genre de souhait le client nous adressera. Un presse-agrumes contribuera également - quelqu'un voudra peut-être une boisson sans alcool. Pour équiper la pizzeria, nous aurons naturellement besoin d'un four à pizza et d'un sac à pizza (si nous vendons également des produits alimentaires pour la livraison. Une douzaine de feuilles, couteaux ronds ou un rouleau à pâtisserie électrique y contribueront également. Si nous venons proposer d'autres produits de restauration rapide, nous pouvons alors investir dans une friteuse, contactez grill (pour préparer des sandwichs express ou des casseroles. Parfois, une crêpe peut être utile, mais il s’agit d’une dépense importante et nous voulons nous souvenir de la certitude, sinon les clients viendront nous chercher des crêpes (à moins d’ouvrir une crêperie, la proposition est évidente. Un outil à kebab sera utile, et parfois un gaufrier (récemment, les gaufres sèches sont populaires, par exemple avec roquette et poulet ou bacon, fromage et épinards. Il existe également des appareils électriques supplémentaires pour les hot dogs.